Assistant Head Chef

PT Maha Otoman adalah perusahaan restoran yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas. Kami sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Serang, Banten.

Sebagai Assistant Head Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi hidangan yang disajikan kepada pelanggan. Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki, mengembangkan menu, dan memastikan proses produksi yang efisien.

Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, silakan melamar posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.
• Membantu Head Chef dalam mengembangkan menu baru dan memastikan kualitas hidangan.
• Memastikan proses produksi makanan berjalan lancar dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur stok bahan baku.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas hidangan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Head Chef atau posisi yang setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait