Expert Wine Sommelier - Luxury Dining Experience

Bergabunglah dengan The Bistro Group sebagai Wine Sommelier di tengah-tengah suasana kuliner yang dinamis di Bali, di mana semangat akan anggur premium bertemu dengan pelayanan hospitalitas kelas dunia. Dalam peran ini yang bergengsi, Anda akan menguratori pengalaman anggur yang luar biasa untuk tamu yang selektif, meningkatkan pengalaman makan mereka dengan pilihan anggur yang sempurna.

Di The Bistro Group, kami tidak hanya menawarkan gaji kompetitif mulai dari Rp 50.000 hingga Rp 60.000 per bulan, tetapi juga peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis. Dengan lokasi strategis di Jl. Raya Canggu, Bali, Anda akan menjadi bagian dari komunitas yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menguratori dan merekomendasikan anggur yang sempurna untuk menu yang disajikan di restoran.
• Menyediakan pengetahuan mendalam tentang anggur, sejarah, dan proses pembuatan untuk meningkatkan pengalaman makan tamu.
• Melakukan penilaian anggur dan memberikan masukan kepada tim koki untuk meningkatkan kualitas hidangan.
• Membantu dalam merancang dan mengembangkan menu minuman yang inovatif dan menarik.
• Melatih dan mengarahkan staf pelayanan untuk memberikan layanan yang profesional dan ramah.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri anggur dan kuliner.
• Memastikan ketersediaan dan kualitas stok anggur di restoran.
• Membangun hubungan dengan pemasok anggur lokal dan internasional untuk mendapatkan pilihan terbaik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal sarjana dalam bidang enologi atau kuliner.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai wine sommelier di restoran atau hotel bintang.
• Pemahaman mendalam tentang berbagai jenis anggur, sejarah, dan proses pembuatan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan untuk berinteraksi dengan tamu dari berbagai latar belakang.
• Keterampilan dalam merancang dan mengembangkan menu minuman yang inovatif.
• Penguasaan bahasa Inggris dan bahasa setempat (Bahasa Indonesia) yang baik.
• Sertifikasi sommelier dari badan yang diakui, seperti Court of Master Sommeliers (CMS) atau Wine & Spirit Education Trust (WSET).
• Pengalaman dalam mengelola inventaris anggur dan bekerja dengan pemasok.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait